酒席落訂須知

睇場會比較留意:
(1) 員工服務態度.
(2) 樓底會唔會唔夠高, 感覺得侷促.
(3) 個場是否迎合我的圍數, 會唔會太迫 or 太大.
(4) 場地燈光會唔會過暗.
(5) 新娘房設備, 是否有 toilet.
(6) 環境 & toilet 衛生.
(7) 餐具 & 桌椅 & 擺設會唔會好殘舊.

訂酒席時要問的問題 :

1. 結婚 cake 送幾多磅 (用來食那個)?

2. 席前 noodles / fruit punch 是否免費 還是只是有折? 如免費的話會有幾多碟

3. 合時鮮果是指果盤 還是 燈/柑? 會有幾多個

4. 有幾多張請帖送? 是否包印刷?

5. 自來酒水的開瓶費?

6. 酒水任飲加多少錢

7. 全埸椅套要加多少錢

8. 雀片(即麻雀)是否免費任開? 擺位如何?

9. 如某些席數有十三人，件數的菜式(如柱甫)會否加碼，費用又會怎樣計

10. 免費泊車有多少個鐘 (以每席計還是加起來的一個總數?)

11. 結帳時信用卡免手續費可碌多少

12. 擺酒當晚多左酒席是否可以退? 可退多少?

13. 每席汽水啤酒的配搭可否改?
-酒水任飲多少錢 (通常每席加$150-$200)
-是否包括橙汁(屈佢加埋)
-橙汁是鮮橙汁定係OJ or果汁先生
-酒水任飲幾時開始(最好5時左右)

14. 入座前小食是什麼?
-幾時開始service及結束時間(bargain 5時左右開始)
-每一檯有否糖或其他小食
-入座前飲品是什麼
-自攜西餅或蛋糕是否收錢((bargain不用收)

15. 存菜要不要另外比錢?

16. 菜單幾時要confirm ?

17. 紅酒及VSOP可否自由配搭。

18. 襟花包那些? 鮮花定假花?

19. 嘉賓提名冊size? 款色? 幾時要決定?

20. 禮堂佈置是什麼?

21. 有沒有油畫架?

22. 進埸音樂有沒有得揀?

23. 每席確保最有一個待應生，主家席2名待應生

24. 屈送全場椅套

25. 屈送回門乳豬，花車

26. 屈送台上怖置

27. 屈送切餅儀式要來影相及送入席前的蛋糕(5-8磅)

28. 之前一晚可否拿些東西來存放，eg回禮小禮物...........

29. 散席後可否留低一些東西第2日才取回

30. 最遲幾時要交場